Pasto Di Metà Settimana Rapido e Facile
BUONO PER TE PERCHÉ: le patate dolci hanno proprietà anticancro
INGREDIENTI
1 cucchiaino di olio d'oliva (per la pasta)
2 cucchiaini di sale (per l'acqua della pasta)
2 cucchiai di olio d'oliva (per la padella)
2 cucchiaini di erbe italiane essiccate
2 cucchiaini di granuli d'aglio
2 cucchiai di pepe nero
1 cucchiaino di sale
1 cipolla grande lavata, sbucciata e tritata finemente
1 patata dolce sbucciata e tagliata a cubetti
100 g di foglie di spinaci
1 mangiare mela sbucciata, lavata e tagliata a cubetti
6 carote grandi tritate
1 lattina da 400 g di pomodori tritati
2 cucchiai di salsa Worcestershire
250 g di tagliatelle
Parmigiano grattugiato fresco (per guarnire)
Pepe nero appena macinato a piacere
METODO
1. Riempi una pentola di medie dimensioni con acqua e condisci con olio d'oliva. Portare ad ebollizione.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldare per alcuni minuti. Aggiungere le erbe italiane, i granuli di aglio, il pepe nero e il sale nella pentola cuocendo per alcuni minuti.
3. Aggiungere le cipolle affettate, le patate dolci, le foglie di spinaci, le carote e la mela e far rosolare per 10 minuti. Versare nella lattina di pomodori tritati e la salsa Worcestershire. Cuocere per altri 20 minuti.
3. Una volta che l'acqua ha bollito, aggiungere le tagliatelle, condire con il sale e cuocere la pasta secondo le istruzioni. Ricorda che verrà cucinato circa 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.
4. Aggiungi 4 cucchiai di acqua per pasta alla salsa di patate dolci, carote e pasta e mescola per unire. Ciò aggiungerà ulteriore sapore al piatto.
5. Scolate la pasta, lasciate cuocere a vapore per alcuni minuti e unite con la salsa di patate dolci. Servire immediatamente su piastre riscaldate; guarnire ogni piatto con parmigiano grattugiato e pepe nero macinato al momento.