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Questa ricetta è stata adattata dal corso in quanto completa un'altra collezione. Sono incluse idee fantastiche e veloci per la colazione, zuppe e insalate sane, cene ricostituenti e snack divertenti. E possono essere fatti tutti in un giorno. Per saperne di più, perché non unirti a noi ora?

BUONO PER TE PERCHÉ ... i fagioli cannellini sono privi di grassi e possono aiutare a controllare la pressione sanguigna.
Puoi facilmente fare questo vegetariano usando salsicce non di carne poiché la ricetta usa brodo vegetale.
Per 4 persone

INGREDIENTI
1 x 400 g di fagioli cannellini 1 cipolla rossa sbucciata, lavata e affettata 1 cucchiaio di rosmarino essiccato 1 cucchiaio di granuli d'aglio 2 foglie di alloro 2 cucchiai di ketchup di pomodoro 2 cucchiai di salsa Worcestershire 2 cucchiai di prezzemolo essiccato 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di pepe bianco 8 salsicce di maiale tagliate in 4 o 8 salsicce vegetariane 1 cipolla rossa lavata e tritata 1 porro lavato e affettato 1 peperone senza semi lavato e tritato 2 cucchiaini di sale 1 x 400 g di pomodori tritati 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di senape di Digione 150 ml di brodo vegetale 4 fette di pane integrale al granaio Piccola quantità di burro Pizzica il pepe nero

METODO
1. Scolare i fagioli in scatola di cannellini, sciacquarli completamente e metterli in una ciotola d'acqua durante la notte. Risciacquare i fagioli; mettere in una casseruola di medie dimensioni e coprire i fagioli con acqua, aggiungere la cipolla tritata, il rosmarino essiccato, i granelli d'aglio e le foglie di alloro. Porta a ebollizione la casseruola; una volta bollente, cuocere a fuoco lento per 60 minuti a fuoco basso. Dopo 60 minuti, rimuovere la schiuma dai fagioli cannellini e salare l'acqua. Togliere dal fuoco per dieci minuti, quindi scolare metà dell'acqua e riposare i fagioli.
2. In una piccola ciotola mescolare insieme il ketchup di pomodoro, la salsa Worcestershire, il prezzemolo essiccato, il sale e il pepe bianco. Mescolare per combinare gli ingredienti. Copri la ciotola; accantonare.
3. Preriscaldare il forno a 160 gradi C. Cospargere l'olio d'oliva in una padella, scaldare per alcuni minuti, quindi aggiungere le salsicce e cuocere fino a quando sono dorate su entrambi i lati.
4. Aggiungere la cipolla tritata, il porro e il peperoncino. Cuocere per altri cinque minuti a fuoco basso.
5. Aggiungere la scatola di pomodori, versare il mix Ketchup-Worcestershire; combinare con la passata di pomodoro, la senape di Digione e il brodo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Riportare la casseruola di fagioli sul piano di cottura e scaldare a fuoco lento, trasferire le verdure e il mix Pomodoro-Worcester e cuocere per 90 minuti nel forno o fino a quando la salsa di fagioli diventa una consistenza densa.
7. Tostare il pane e il burro; versare la salsiccia e fagioli in cima, condire con pepe nero. rimuovendo le foglie di alloro prima di servire.