ΑΛΛΑΓΗ ΤΩΡΑ. ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΗΜΕΡΑ.

 
Αυτή η συνταγή έχει προσαρμοστεί από το μάθημα καθώς συμπληρώνει μια άλλη στη συλλογή. Περιλαμβάνονται υπέροχες και γρήγορες ιδέες για πρωινό, υγιεινές σούπες και σαλάτες, συμπληρώνοντας δείπνα και διασκεδαστικά σνακ. Και, όλα μπορούν να γίνουν σε μια μέρα. Για να μάθετε περισσότερα, γιατί να μην γίνετε μέλος τώρα ?

Munch On Brunch.

ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΣΑΣ Επειδή… τα φασόλια cannellini είναι λιπαρά και μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το χορτοφάγο χρησιμοποιώντας λουκάνικα χωρίς κρέας καθώς η συνταγή χρησιμοποιεί αποθέματα λαχανικών.
Εξυπηρετεί 4
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 x 400g φασόλια κανελίνι
1 κόκκινο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, πλυμένο και κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο
1 κουταλιά της σούπας κόκκοι σκόρδου
2 φύλλα δάφνης 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα κέτσαπ
2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
2 κουταλιές αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λευκό πιπέρι
8 λουκάνικα χοιρινού κρέατος κομμένα σε
4 ή 8 λουκάνικα για χορτοφάγους
1 κόκκινο κρεμμύδι πλένεται και ψιλοκομμένο
1 πράσο πλένεται και τεμαχίζεται
1 κόκκινη πιπεριά αποξηραμένη πλυμένη και ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 x 400g ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουταλιές πουρέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας Dijon Mustard
150 ml απόθεμα λαχανικών
4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως σιταριού
Μικρή ποσότητα βουτύρου Πιέστε μαύρο πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ 1. Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια κανελίνι, ξεπλύνετε τελείως και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό όλη τη νύχτα. Ξεπλύνετε ξανά τα φασόλια. Τοποθετήστε σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και καλύψτε τα φασόλια με νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αποξηραμένο δεντρολίβανο, τους κόκκους σκόρδου και τα δάφνη. Βράστε την κατσαρόλα. Μόλις βράσει, σιγοβράστε για 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 60 λεπτά, αφαιρέστε τυχόν αφρό από τα φασόλια κανελίνι και αλατίστε το νερό. Αφαιρέστε από τη φωτιά για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το μισό νερό και ξεκουράστε τα φασόλια. 2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το κέτσαπ ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, τον αποξηραμένο μαϊντανό, το αλάτι και το λευκό πιπέρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά. Καλύψτε το μπολ. αφήνω στην άκρη. 3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς C. Βρέξτε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. 4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 5. Προσθέστε τον κασσίτερο των ντοματών, ρίξτε το μείγμα Ketchup-Worcestershire. συνδυάστε με τον πουρέ ντομάτας, τη Ντιζόν Μουστάρδα και το απόθεμα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. 6. Επιστρέψτε την κατσαρόλα των φασολιών στην εστία και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, μεταφέρετε τα λαχανικά και το μείγμα Tomato-Worcester και μαγειρέψτε για 90 λεπτά στο φούρνο ή έως ότου η σάλτσα φασολιών γίνει μια παχιά σύσταση. 7. Τοστ το ψωμί και το βούτυρο. ρίχνουμε το λουκάνικο και τα φασόλια στην κορυφή, σεζόν με μαύρο πιπέρι. αφαιρώντας τα φύλλα δάφνης πριν το σερβίρετε.